《咖啡机维修培训宝典》。
一、咖啡机
(1)单头半自动咖啡机
(2)双头半自动咖啡机
(3)三头多头半自动咖啡机
(4)子母锅炉热交换半自动咖啡机
(5)多锅炉半自动咖啡机
(6)蒸汽热交换咖啡机
(7)气压温控加热咖啡机
(8)温度电子感应式控制咖啡机
以上各类型半自动咖啡机的开机流程、工作原理、平衡和互补条件(水位、蒸汽、温度、加热)。
A、咖啡机各大组建工作原理及其作用(咖啡机主电源开关,补水电磁阀,冲泡头电磁阀,强电接触器,蒸汽气压开关,温度感应保护开关,加热管接触器,继电器,水压表,气压表,水位探针,真空阀,高压阀,膨胀阀,流量计,震动水泵,旋转泵泵头,旋转泵电机,主板强弱电)
B、各类常见故障表现及其解决办法(详见附表1)
2、全自动咖啡机
(1)小型全自动咖啡机(蒸汽切换等)
(2)大型全自动咖啡机(双锅炉,多锅炉)
(3)单缸(豆仓)全自动咖啡机
(4)多缸(豆仓)全自动咖啡机
(5)速溶咖啡粉类型全自动咖啡机
以上各类型全自动咖啡机的开机流程、工作原理、平衡和互补条件(水位、蒸汽、温度、加热)。(详见附件2)
3、美式滴滤咖啡机
(1)小型美式滴滤咖啡机
(2)大型美式滴滤咖啡就
以上各类型全自动咖啡机的开机流程、工作原理、平衡和互补条件(水位、温度、加热)。
二、咖啡磨豆机
(1)手动(手摇)咖啡磨豆机
(2)电动单品咖啡磨豆机
(3)电动意式咖啡磨豆机
A各类型磨豆机使用、调节、保养方法。
B各类磨豆机常见故障表现,易损件以及解决办法(详见附件3)
三、净水器、软水器
(1)净水器常见品牌,安装标准,维护和保养;
(2)软水器常见品牌,安装标准,维护和保养;
四、制冰机、冰沙机
(1)制冰机常见品牌,工作原理,维护和保养(圆冰、方冰)
(2)冰沙机常见品牌,维护和保养
(详见附件4)
五、其他设备
1、松饼机
2、恒压压粉器
3、开水器
4、苏打水机
5、蛋糕柜
文洪刚《咖啡机维修(培训)宝典》